环境资源系

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资源环境系是学院办学历史最长、师资力量最雄厚的主干系，本系传承学院60多年林业职业教育办学经验，拥有学院最优势的品牌专业，在林业行业中享有很高的声誉；现设有林业技术、森林资源保护、生物技术及应用、森林生态旅游、旅游管理、食品营养与检测、食品加工技术等专业，其中林业技术被国家教育部、财政部列为中央财政支持的国家级重点建设专业，林业技术、森林资源保护为福建省省级精品专业，拥有1个省级教育教学改革综合试验项目，与福建农林大学联办林学应用型本科专业，现已形成以林学、森林旅游、绿色食品为优势和特色的办学格局。

资源环境系师资力量特别雄厚，拥有1个国家级优秀教学团队、2个省级优秀教学团队。在32名专任教师队伍中，教授5名、副教授及高级工程13名，高级职称占56.3%，博士4名、硕士21名，高学历教师占78.1%，双师型教师占85.6%；高职称、高学历、双师型教师比例位居全省高职院校前列。近5年来，有25位教师主持和参与完成的国家、省部、地厅级及学院科研项目32项，荣获省、部级科技进步奖23项，市、厅级科技进步奖15项，实用新型专利2项，有70多个项目科技成果成功实现校企对接。在国内外各类学术刊物上发表了160多篇具有较高学术价值的科研和教研论文，主编或参编的各类著作、教材共28本。

资源环境系实训条件优越，建有2个国家实训基地、2个省级实训基地；建成森林植物分子生物技术实训室、植物工厂化育苗实训基地、森林保护、森林资源监测、食品营养与检测、导游服务实训室等30多个实训室和生产性实训基地；具备法定资质的林业调查设计院、森林资源资产评估事务所2个技术服务机构、1个面积2万亩教学林场、1个林业综合实训基地、3000平方米的现代化种苗驯化与育苗温室大棚，形成集“实习实训、职业培训、技能鉴定、技术研发及生产服务”等功能五位一体，与林业生产真实环境一致的校内生产性实训基地。同时与中福实业股份有限公司、永安林业股份有限公司、国家级武夷山自然保护区等35个大型企事业单位建立紧密型的校外生产性实训基地，为培养技术技能型人才提供了良好的实训条件和保障。

本系坚持“以就业为导向、以教学为中心、以质量为保证、以能力为根本”办学理念，以工学结合为切入点，实施“教学做相融合，产学研一体化”人才培养模式，注重学生技能培养，所有专业均采用“双证”制的教学模式。毕业生以“综合素质高、专业基本功扎实、职业能力强”的鲜明特色受到用人单位广泛好评，为福建省培养了大批的林业科技人才，被誉为“八闽林人的摇篮”。

林业技术专业

培养目标：培养德智体美全面发展的，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和生态责任感，掌握现代林木种苗生产技术、森林培育技术、森林资源经营管理的基本理论与技能的，面向林业生产、生态建设与森林资源管理的高级应用型人才。

主干课程：森林植物、森林环境、林业试验设计、森林调查技术、植物组培技术、林木种苗生产技术、经济植物栽培、森林营造技术、林业有害生物控制技术、森林经营技术、林业“3S”（GPS、GIS、RS）信息技术、森林资源经营管理、森林资源资产评估等。

培养效果：本专业是我院品牌优势专业，面向林业大行业，就业前景广阔。毕业生可就职于营林公司、园林苗圃、林业局、森林资源调查设计院、森林病虫害防治检疫站、森林资源资产评估所、基层林业站等单位，从事绿化苗木生产与经营、工厂化育苗、工程造林、森林经营管护、林场、林业“3S”信息技术构建、森林资源资产评估、森林资源管理与监测、林政管理等工作。毕业生在取得毕业证书的同时，还可以获得国家计算机等级证、国家英语等级证、林业特有工种技能职业资格证书。

林业技术专业（林业信息技术方向）

培养目标：培养德智体美全面发展的，在具有一定的计算机基本理论知识和林业基础理论知识，掌握现代林业调查技术、林业信息技术、地理信息系统（GIS）、遥感（RS）技术、全球定位系统（GPS）等基本理论与操作技能，能够进行全方位的森林资源信息管理的高级应用型人才。

主干课程：森林植物、森林环境、数理统计、数据库技术、AutoCAD应用技术、森林调查技术、林木种苗生产技术、森林营造技术、林业有害生物控制技术、森林经营技术、地理信息系统（GIS）、遥感（RS）技术、全球卫星定位系统（GPS）、森林资源经营管理、森林资源资产评估等。

培养效果：本专业方向切合当前“数字林业”建设的需求，面向林业信息化建设的紧缺人才，基于林业3S信息技术实训室、森林资源地理信息系统实训室等专业实训室，依托福建省林业信息培训中心，在掌握林业专业基本理论与知识的基础上，强化地理信息技术在林业生产与资源管理中的应用，培养利用3S信息技术（RS、GIS、GPS）等新技术进行森林资源经营管理的专业技能。学生毕业后可到林业、地理信息中心、城市建设、国土资源管理、城市规划管理等相关单位从事资源信息系统的开发、维护和管理及数字产品的数据采集加工等工作。毕业生在取得毕业证书的同时，还可以考取国家计算机等级证、国家英语等级证、林业特有工种技能职业资格证书等。

旅游管理专业

培养目标：本专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级应用型人才。

主干课程：旅游学概论、汉语口语技巧、旅游法规与实务、管理学基础、旅游市场营销、旅游心理学、导游基础知识、导游业务、模拟导游、客源国概况、旅行社经营管理、会展策划与实务、饭店服务与管理、饭店实用英语、旅游企业财务管理、旅游电子商务、中国旅游地理、森林景观与动植物观赏、森林文化与美学旅游景区服务与管理等。

培养效果：本专业为闽台交流合作人才培养专业，二年级学生可选派赴台湾高校交流学习。毕业生可就职于涉外旅游企业管理岗位、景区景点、度假区导游服务工作及国际旅行社导游、外联计调及管理岗位、旅游行政管理部门和其他旅游企事业单位。毕业生取得毕业证书的同时，还可以获得国家计算机等级证、国家英语等级证、国家职业资格证（森林生态讲解员、导游员）等相关技能证书。

食品营养与检测专业

培养目标：本专业培养德智体美全面发展的，适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的职业道德修养，并熟知现代食品质量安全体系和标准，掌握食品营养、食品质量检验与控制的技术及食品卫生安全管理的基本理论和技能，能够在食品生产与加工、流通和消费领域从事食品营养指导、食品分析及食品质量控制与管理能力的高级应用型人才。

主干课程：食品化学、食品微生物、抽样检验技术、仪器分析、食品理化分析、食品微生物与感官检测、功能性食品、营养调配技术、绿色食品、食品卫生监管、食品安全与质量控制、食品标准与法规、食品包装应用技术、食品工艺技术、天然产物提取工艺技术、食品添加剂应用技术、食品保藏原理与技术、食品工厂设计、食品市场营销等。

培养效果：毕业生主要从事大中型食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构的食品质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发、食品安全管理、质量认证等工作。根据国务院《关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》精神，目前，国家、省级、市级、县（市、区级）食品检验检测机构设置正在进行整合。新整合成的食品检验检测机构将综合质量技术监督局、工商行政管理局、疾病预防控制中心的食品检验职能，负责各行政区域内食品检验检测、技术仲裁，食品安全风险分析等任务。未来5-10年，食品营养与检测专业将成为职业舞台上的一颗闪耀的星星。我院毕业生取得毕业证书的同时，还可以获得国家计算机等级证、国家英语等级证、国家职业资格证（食品检验员、公共营养师、内审员）等相关技能职业资格证书。

食品加工技术专业

培养目标：本专业学生可成为具有食品生产及安全监管领域相适应的文化素质和良好的职业道德，掌握从事食品加工领域实际工作的理论知识和基本技能；适应食品生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、技全面发展的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品化学、食品检验技术、食品微生物学、乳制品加工技术、烘焙加工技术、果蔬贮藏与加工、食品包装技术、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品市场营销、食品工厂设计、绿色食品及有机食品等。

培养效果：毕业生主要在食品及相关部门从事生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、车间设计及市场营销等工作。毕业生在取得毕业证的同时，还可以获得国家计算机等级证、国家英语等级证，以及营养师、食品检验工、果蔬加工工、乳品加工工、QS内审员、ISO22000内审员、ISO9000内审员、HACCP内审员等特有工种技能职业证书。

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